PÃO DE MANDIOCA

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo;

2 xícaras de mandioca cozida e amassada;

½ de xícara de margarina;

1 de xícara de água ou leite;

3 colheres (sopa) de açúcar;

½ colher (chá) de sal;

30 gr de fermento para pão;

1 ovo.

Modo de preparar:

1- Dissolva o fermento em 2 colheres de (sopa) açúcar, adicione o leite e 1 xícara de farinha de trigo. Descanse a massa por 15 minutos.

2. Bata os ovos e acrescente todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo para o fim. Misture tudo muito bem.Acrescente a farinha de trigo até a massa ficar macia, sem grudar nas mãos.

3. Sove bem para que a massa fique lisa e leve. Coloque a massa numa vasilha untada, vire-a e deixe descansar até dobrar de tamanho.

4. Sove novamente, forme os pães do tamanho desejado, deixe crescer até dobrar de tamanho novamente.

5. Antes de levar ao forno, pincele os pães com manteiga.

6. Asse em forno médio ( 180º C. por 50 minutos).